Яичница с кабачками на завтрак: простой рецепт

Чтобы разнообразить утреннее меню, на завтрак можно приготовить яичницу с кабачками. На это уйдет совсем немного времени.

Необходимые ингредиенты:

• кабачки – 1 шт.;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• соль – по вкусу;
• смесь перцев – по вкусу;
• растительное масло — 1 ст. л.

Способ приготовления

1. Кружки кабачков нарезать на очень тонкие полоски.
2. Положить их в раскаленное на сковороде растительное масло, обжарить на среднем огне две минуты, постоянно помешивая, чтобы не сгорели.
3. Разбить на сковороду яйцо, посолить, поперчить. Накрыть крышкой, готовить еще минут пять-восемь (в зависимости от желаемой консистенции яйца). Сразу подавать к столу.