Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Яичница по-грузински: пошаговый рецепт чирбули

Вкуснейшее национальное блюдо придется кстати к любому столу

|

Готовят яичницу по-грузински примерно 15-20 минут, до того состояния, когда белки куриных яиц в соусе становятся плотными, а желтки остаются жидкими. Обязательно во время приготовления использовать грецкие орехи, томатную пасту и острый перец – без них вкус блюда будет совсем другим.

Ингредиенты:

на 1-2 порции

  • яйца куриные – 3 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • помидоры – 2-3 шт.;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • соль – 3 щепотки;
  • кинза или петрушка – 3-4 стебля;
  • лук зеленый – 3-4 стебля;
  • орехи грецкие – 60 г;
  • перец красный горький и перец черный молотый – по 1 щепотке;
  • томатная паста – 1,5 ст. л.;
  • вода – 100 мл.

Как приготовить чирбули:

  1. Репчатый лук и чесночные зубчики очистите, промойте вместе с помидорами. Томаты очистите от зеленых сердцевинок, нарежьте их и томаты мелкими кубиками. Чеснок измельчите или спрессуйте в сковороду.
  2. В нее же добавьте луковую нарезку, растительное масло, измельчите в руках ядра грецких орехов, пишет Povar.ru. Обжаривайте в течение примерно трех минут.
  3. Выложите томатную пасту, нарезку из помидоров и добавьте воду, соль, молотый красный и черный перец. Тушите содержимое примерно три-пять минут.
  4. Сделайте в соусе углубления и вбейте в них по яйцу. Можно заменить куриные яйца на перепелиные. Промойте, измельчите свежую зелень, присыпьте ей все содержимое сковороды.
  5. Убавьте огонь и томите блюдо примерно 10 минут, пока белки не станут плотными, но не накрывайте емкость крышкой, иначе плотными станут и желтки. Подавать чирбули к столу надо горячим прямо в сковороде и с несладкой выпечкой. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
16 мая жители России смогут наблюдать кровавую Луну

Полная фаза грядущего лунного затмения наступит в 7:11 утра по московскому времени

Мозаика 16 мая жители России смогут наблюдать кровавую Луну
Китайские производители автомобилей расширяют рынок в России

Модельные линии некоторых автогигантов из КНР пополнятся новыми моделями, обещающими произвести фурор

Общество Китайские производители автомобилей расширяют рынок в России
Джессика Бил прорекламировала новый сериал

Актриса прибыла на ток-шоу в студию Jimmy Kimmel Live в Лос-Анджелесе, чтобы рассказать о своем новом проекте Candy

Кино Джессика Бил прорекламировала новый сериал
Психолог рассказал, как справиться с «одиночеством в толпе»

Одиночество в кругу друзей и семьи может быть признаком сильного чувства собственного достоинства

Общество Психолог рассказал, как справиться с «одиночеством в толпе»