Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Яичница по-грузински: пошаговый рецепт чирбули

Вкуснейшее национальное блюдо придется кстати к любому столу

|

Готовят яичницу по-грузински примерно 15-20 минут, до того состояния, когда белки куриных яиц в соусе становятся плотными, а желтки остаются жидкими. Обязательно во время приготовления использовать грецкие орехи, томатную пасту и острый перец – без них вкус блюда будет совсем другим.

Ингредиенты:

на 1-2 порции

  • яйца куриные – 3 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • помидоры – 2-3 шт.;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • соль – 3 щепотки;
  • кинза или петрушка – 3-4 стебля;
  • лук зеленый – 3-4 стебля;
  • орехи грецкие – 60 г;
  • перец красный горький и перец черный молотый – по 1 щепотке;
  • томатная паста – 1,5 ст. л.;
  • вода – 100 мл.

Как приготовить чирбули:

  1. Репчатый лук и чесночные зубчики очистите, промойте вместе с помидорами. Томаты очистите от зеленых сердцевинок, нарежьте их и томаты мелкими кубиками. Чеснок измельчите или спрессуйте в сковороду.
  2. В нее же добавьте луковую нарезку, растительное масло, измельчите в руках ядра грецких орехов, пишет Povar.ru. Обжаривайте в течение примерно трех минут.
  3. Выложите томатную пасту, нарезку из помидоров и добавьте воду, соль, молотый красный и черный перец. Тушите содержимое примерно три-пять минут.
  4. Сделайте в соусе углубления и вбейте в них по яйцу. Можно заменить куриные яйца на перепелиные. Промойте, измельчите свежую зелень, присыпьте ей все содержимое сковороды.
  5. Убавьте огонь и томите блюдо примерно 10 минут, пока белки не станут плотными, но не накрывайте емкость крышкой, иначе плотными станут и желтки. Подавать чирбули к столу надо горячим прямо в сковороде и с несладкой выпечкой. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время

Звезда фильма "Один дома" сыграет в триллере

Кино Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время
Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян

Чтобы восстановить турпоток из России египтянам пришлось компенсировать высокую цену перелета

Мозаика Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян
Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре

Неизвестный трек был "склеен по кусочкам" из студийных материалов

Шоу-бизнес Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре
Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред

Шесть дней еды без ограничений и сутки полного отказа от еды

Глянец Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред