Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Свекла по-корейски: пошаговый рецепт

Закуска получается пряной и сочной

|

Свеклу по-корейски можно подавать к столу с черным хлебом. Эта отличная закуска подойдет для вечернего перекуса.

Необходимые ингредиенты

  • свекла – 450 г;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • соль – по вкусу;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • уксус яблочный – 2 ст. л;
  • кунжут – 1 ч. л.

Заправка:

  • масло растительное – 3 ст. л;
  • кориандр – 0,5 ч. л;
  • перец красный молотый – 0,25 ч. л;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • перец острый – 0,5 шт.;
  • перец черный молотый – 0,25 ч. л.

Способ приготовления

  1. Свеклу нужно немного отварить, 10–15 мин. достаточно. Слить кипящую воду и сразу же подставить кастрюлю под проточную холодную воду. Оставить свеклу в ледяной воде на 10 мин.
  2. Затем свеклу очистить и нарезать мелкой соломкой. Можно воспользоваться корейской теркой или нарезать вручную. Добавить к нарезанной свекле сахар, соль и уксус, выдавить зубчик чеснока, перемешать и оставить.
  3. Острый перец мелко нарезать. Чеснок следует измельчить ножом.
  4. В сковороде разогреть масло и обжарить чеснок, перец и кориандр в течение пяти секунд.
  5. Сразу же залить свеклу горячим душистым маслом и снова хорошо перемешать. Масло со сковороды хорошенько промакнуть свеклой, будто стирая тряпочкой, это обязательное условие. Так всегда делают корейцы, чтобы не пропало ни капли. Сложить салат в контейнер и дать настояться несколько часов.
Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время

Звезда фильма "Один дома" сыграет в триллере

Кино Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время
Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян

Чтобы восстановить турпоток из России египтянам пришлось компенсировать высокую цену перелета

Мозаика Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян
Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре

Неизвестный трек был "склеен по кусочкам" из студийных материалов

Шоу-бизнес Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре
Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред

Шесть дней еды без ограничений и сутки полного отказа от еды

Глянец Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред