Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Шницель из печени: рецепт вкусного блюда

Его лучше подавать с белым соусом из чеснока

|

Шницель из говяжьей печени под белым соусом – отличное блюдо для завтрака или ужина. Приготовить его сможет даже неопытный кулинар.

Необходимые ингредиенты:

  • печень говяжья – 300 г;
  • сухари – 200 г;
  • мука – 100 г;
  • масло растительное для жарки;

для кляра

  • яйца – 2 шт.;
  • соль – 1 щепотка;
  • сливки – 20 мл;
  • мука – 1 ст. л. (без горки);

для белого соуса

  • сливки – 100 мл;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Печень нарезаем, солим, перчим, даем постоять.
  2. Тем временем приготовим кляр. Для этого возьмем яйца, отделим желтки от белков. Желтки посолим, добавим сливки, муку и аккуратно подмешаем взбитые в пену белки. Кляр готов.
  3. Подготовим емкость с мукой и емкость с панировочными сухарями. Далее берем печень и обмакиваем каждый кусочек сначала в муку, потом в кляр, потом в сухари.
  4. Выкладываем печень на разогретую сковороду с растительным маслом (масла должно быть больше, чем для обычного обжаривания) и жарим на небольшом огне минут по пять-семь с каждой стороны.
  5. Приготовим белый соус. Для этого на горячую сковороду выливаем сливки, добавляем чеснок, выдавленный через пресс. Солим и доводим до загустения.
  6. При подаче поливаем шницели из печени соусом.
Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время

Звезда фильма "Один дома" сыграет в триллере

Кино Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время
Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян

Чтобы восстановить турпоток из России египтянам пришлось компенсировать высокую цену перелета

Мозаика Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян
Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре

Неизвестный трек был "склеен по кусочкам" из студийных материалов

Шоу-бизнес Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре
Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред

Шесть дней еды без ограничений и сутки полного отказа от еды

Глянец Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред