Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Вегетарианская кухня: рецепт салата из шампиньонов

Отличный салат из грибов и овощей украсит любое застолье

|
Салат из шампиньонов

Салат из шампиньонов

©gastronom.ru

Гурманы отдают предпочтение сырым шампиньонам. Но жаренные в ароматном соусе грибы будут особенно хороши в теплом салате.

Ингредиенты

На 4 порции

  • мелкая картошка – 300–400 г;
  • шампиньоны – 600 г;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • маринованные огурчики – 4 шт.;
  • зеленый лук – 1 средний пучок;
  • оливковое масло;
  • свежемолотый черный перец;
  • соль.

Как приготовить салат из шампиньонов

  1. Для начала сделайте заправку. Для этого смешайте горчицу с лимонным соком и маслом, посолите, поперчите, приправьте паприкой.
  2. Теперь можно приступать к приготовлению салата. Картофель запеките в духовке в фольге при 200°C либо сварите в мундире, пишет портал «Гастрономъ». Готовый картофель обдайте холодной водой, очистите и нарежьте средними кусочками.
  3. У грибов отрежьте жесткие концы ножек, нарежьте их кусочками среднего размера. Зубчик чеснока очистите и раздавите, положите в сковороду, залейте ее маслом и нагревайте, пока зубчик не начнет становиться коричневым. Удалите чеснок, в ароматизированное масло положите грибы, обжаривайте на большом огне две-три минуты. Посолите и поперчите.
  4. Огурцы разрежьте пополам вдоль или на четвертинки. После этого нарежьте тонкими ломтиками. Зеленый лук измельчите. Смешайте теплые грибы и зеленый лук, затем добавьте картофель и огурчики.
  5. Салат заправьте взбитой заправкой. Дайте настояться в течение пяти минут, после чего подавайте к столу. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время

Звезда фильма "Один дома" сыграет в триллере

Кино Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время
Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян

Чтобы восстановить турпоток из России египтянам пришлось компенсировать высокую цену перелета

Мозаика Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян
Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре

Неизвестный трек был "склеен по кусочкам" из студийных материалов

Шоу-бизнес Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре
Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред

Шесть дней еды без ограничений и сутки полного отказа от еды

Глянец Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред