Овощное рагу можно приготовить как на плите, используя любую посуду с толстым дном, так и в мультиварке. Принцип готовки – овощи нарезают и обжаривают, а затем тушат до готовности.
Ингредиенты
- Картофель – 5-8 штук;
- лук — 1 штука;
- морковь – 1 штука;
- капуста – 300 г;
- кабачок – 300 г;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- растительное масло – 50 мл;
- лавровый лист – 2 штуки;
- вода – 1 стакан (или любой мясной бульон);
- соль – по вкусу;
- специи- по вкусу;
Как приготовить овощное рагу с картошкой
- Масло налейте в казан. Накалите его и выложите нарезанные произвольно лук и морковь. Обжаривайте овощи до мягкости 3-5 минут.
- Добавьте нашинкованную капусту, и все перемешайте. Готовьте в течение 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.
- Добавьте нарезанный картофель и нарезанный кубиками кабачок, пишет Povar.ru. Если кабачок молодой, то шкурку можно оставить.
- Добавьте примерно один стакан воды, посолите, добавьте специи, лавровый лист.
- Овощи тушите под крышкой на небольшом огне до полной готовности. В конце добавьте рубленый чеснок. Дайте блюду настояться. Приятного аппетита!
