Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Желе из калины на зиму: как приготовить лакомство в банке

Все банки и крышки нужно простерилизовать любым удобным способом

|

Калина издавна славится своими целебными свойствами. Ее можно есть как отдельно от всего, так и готовить из ягоды желе на зиму. Для этого есть простой рецепт.

Необходимые ингредиенты

  • калина  — 1,4 кг (чистый вес);
  • сахар  — 500 г;
  • вода  — 120 мл;
  • желатин  — 40 г.

Способ приготовления

Подготовьте калину, сахар, фильтрованную (кипяченую) воду и желатин. Вместо желатина можно использовать агар-агар, но в другой пропорции (согласно инструкции к агару). Калину замочите в воде, затем промойте под проточной водой и откиньте на большой дуршлаг, чтобы стекла жидкость, пишет Povar.ru.

Отделите ягоды от веточек. Желатин замочите в холодной воде, отставьте пока в сторону, — пусть набухнет. Количеством желатина можно регулировать густоту желе. На один литр сока 20 граммов желатина — желе будет как кисель. Если любите очень плотное желе, тогда на один литр потребуется 50-60 граммов желатина.

Ягоды калины помните толкушкой. Выложите небольшую порцию толченой калины на сито и, придавливая ложкой, отделяйте сок от косточек и кожицы. Это можно сделать и с помощью марли, главное — максимально отжать сок. Добавьте 600-700 граммов сахара, доведите до кипения. Проварите 5 минут калину с сахаром. Снимите с огня калину. Добавьте желатин, перемешайте, убедитесь, что желатин растворился.

Разлейте горячее желе по стерильным банкам. Закрутите стерильными крышками. Оставьте остывать. Через сутки желе будет готово. Уберите в прохладное место для хранения (погреб или кладовку).

Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время

Звезда фильма "Один дома" сыграет в триллере

Кино Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время
Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян

Чтобы восстановить турпоток из России египтянам пришлось компенсировать высокую цену перелета

Мозаика Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян
Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре

Неизвестный трек был "склеен по кусочкам" из студийных материалов

Шоу-бизнес Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре
Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред

Шесть дней еды без ограничений и сутки полного отказа от еды

Глянец Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред