Наверх
9 декабря 2021

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Желе из калины на зиму: как приготовить лакомство в банке

Все банки и крышки нужно простерилизовать любым удобным способом

|

Калина издавна славится своими целебными свойствами. Ее можно есть как отдельно от всего, так и готовить из ягоды желе на зиму. Для этого есть простой рецепт.

Необходимые ингредиенты

  • калина  — 1,4 кг (чистый вес);
  • сахар  — 500 г;
  • вода  — 120 мл;
  • желатин  — 40 г.

Способ приготовления

Подготовьте калину, сахар, фильтрованную (кипяченую) воду и желатин. Вместо желатина можно использовать агар-агар, но в другой пропорции (согласно инструкции к агару). Калину замочите в воде, затем промойте под проточной водой и откиньте на большой дуршлаг, чтобы стекла жидкость, пишет Povar.ru.

Отделите ягоды от веточек. Желатин замочите в холодной воде, отставьте пока в сторону, — пусть набухнет. Количеством желатина можно регулировать густоту желе. На один литр сока 20 граммов желатина — желе будет как кисель. Если любите очень плотное желе, тогда на один литр потребуется 50-60 граммов желатина.

Ягоды калины помните толкушкой. Выложите небольшую порцию толченой калины на сито и, придавливая ложкой, отделяйте сок от косточек и кожицы. Это можно сделать и с помощью марли, главное — максимально отжать сок. Добавьте 600-700 граммов сахара, доведите до кипения. Проварите 5 минут калину с сахаром. Снимите с огня калину. Добавьте желатин, перемешайте, убедитесь, что желатин растворился.

Разлейте горячее желе по стерильным банкам. Закрутите стерильными крышками. Оставьте остывать. Через сутки желе будет готово. Уберите в прохладное место для хранения (погреб или кладовку).

NASA испытает аппарат-камикадзе против астероидов

Миниатюрный космический корабль должен будет врезаться в небесное тело

Мозаика NASA испытает аппарат-камикадзе против астероидов
ABBA выпустила первый студийный альбом за 40 лет

Последний раз шведская поп-группа радовала поклонников в 1981 году

Шоу-бизнес ABBA выпустила первый студийный альбом за 40 лет
Кинокритики разгромили боевик «Красное уведомление»

Картина получила низкие оценки от профессионалов

Кино Кинокритики разгромили боевик «Красное уведомление»
Галь Гадот сыграет Злую Королеву в киноадаптации «Белоснежки и семи гномов»

А Рейчел Зеглер – Белоснежку

Кино Галь Гадот сыграет Злую Королеву в киноадаптации «Белоснежки и семи гномов»