Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Желе из калины на зиму: как приготовить лакомство в банке

Все банки и крышки нужно простерилизовать любым удобным способом

|

Калина издавна славится своими целебными свойствами. Ее можно есть как отдельно от всего, так и готовить из ягоды желе на зиму. Для этого есть простой рецепт.

Необходимые ингредиенты

  • калина  — 1,4 кг (чистый вес);
  • сахар  — 500 г;
  • вода  — 120 мл;
  • желатин  — 40 г.

Способ приготовления

Подготовьте калину, сахар, фильтрованную (кипяченую) воду и желатин. Вместо желатина можно использовать агар-агар, но в другой пропорции (согласно инструкции к агару). Калину замочите в воде, затем промойте под проточной водой и откиньте на большой дуршлаг, чтобы стекла жидкость, пишет Povar.ru.

Отделите ягоды от веточек. Желатин замочите в холодной воде, отставьте пока в сторону, — пусть набухнет. Количеством желатина можно регулировать густоту желе. На один литр сока 20 граммов желатина — желе будет как кисель. Если любите очень плотное желе, тогда на один литр потребуется 50-60 граммов желатина.

Ягоды калины помните толкушкой. Выложите небольшую порцию толченой калины на сито и, придавливая ложкой, отделяйте сок от косточек и кожицы. Это можно сделать и с помощью марли, главное — максимально отжать сок. Добавьте 600-700 граммов сахара, доведите до кипения. Проварите 5 минут калину с сахаром. Снимите с огня калину. Добавьте желатин, перемешайте, убедитесь, что желатин растворился.

Разлейте горячее желе по стерильным банкам. Закрутите стерильными крышками. Оставьте остывать. Через сутки желе будет готово. Уберите в прохладное место для хранения (погреб или кладовку).

Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
16 мая жители России смогут наблюдать кровавую Луну

Полная фаза грядущего лунного затмения наступит в 7:11 утра по московскому времени

Мозаика 16 мая жители России смогут наблюдать кровавую Луну
Китайские производители автомобилей расширяют рынок в России

Модельные линии некоторых автогигантов из КНР пополнятся новыми моделями, обещающими произвести фурор

Общество Китайские производители автомобилей расширяют рынок в России
Джессика Бил прорекламировала новый сериал

Актриса прибыла на ток-шоу в студию Jimmy Kimmel Live в Лос-Анджелесе, чтобы рассказать о своем новом проекте Candy

Кино Джессика Бил прорекламировала новый сериал
Психолог рассказал, как справиться с «одиночеством в толпе»

Одиночество в кругу друзей и семьи может быть признаком сильного чувства собственного достоинства

Общество Психолог рассказал, как справиться с «одиночеством в толпе»