Разные специи по-своему влияют на здоровье. Но не все догадываются об их истинной пользе.
Например, мускатный орех. Эта популярная специя является дополнением ко множеству блюд. Но в чем ее польза?
Антиоксидантные свойства
Ряд исследований показал, что мускатный орех, а также его экстракты способны иметь антиоксидантный потенциал. Он может содержать сильнодействующие соединения, например, флавоноиды, алкалоиды и миристицин, которые помогают в нейтрализации свободных радикалов в организме. Это, в свою очередь, позволяет снизить окислительный стресс.
Защита печени
Исследование на животных, представленное Американским химическим обществом, указывает на то, что поскольку мускатный орех богат миризлигнаном, он способен помочь при проблемах с печенью, например, при ее воспалении.
Снижение холестерина
В исследовании на животных экстракты мускатного ореха продемонстрировали гиполипидемические эффекты. Это означает, что в этой популяции наблюдалось значительное снижение уровня холестерина ЛПНП. Другое исследование на животных показало, что экстракты семян мускатного ореха могут помочь снизить холестерин ЛПНП наряду с уровнем общего холестерина.