Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Нежный суп со щавелем и черемшой

Зеленый полезный суп-пюре с добавлением сливок по необычному рецепту

|
Суп со щавелем и черемшой

Поскольку для супа лучше брать свежую черемшу, доступную обычно в марте, это блюдо можно назвать весенним. На случай, если этого ингредиента под рукой нет, сгодится шпинат или молодой чеснок.

Ингредиенты для супа

  • плавленый сыр – 200 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • крупный картофель – 2 шт.;
  • большой пучок щавеля;
  • пучок листьев черемши;
  • сливки жирностью 9% – 2 ст. л.;
  • базилик – 1 веточка;
  • масло растительное – 1 ст. л.;
  • орех мускатный;
  • соль, черный перец свежемолотый.

Как приготовить

  1. Лук и картофель очистить и нарезать любым способом, какой нравится.
  2. В кастрюле вскипятить 1,5 л воды, слегка подсолить, положить лук и картофель и варить до готовности картофеля.
  3. Щавель и черемшу перебрать, вымыть, удалить жесткие черенки. Сложить в чистую кастрюлю, поставить на небольшой огонь и варить две минуты, периодически переворачивая.
  4. Получившийся отвар вместе с листьями, а также картофель и лук с помощью блендера измельчить в пюре.
  5. Выложить массу в кастрюлю, довести до кипения. Добавить сыр, тщательно перемешать. Уменьшить огонь и варить еще одну-две минуты.
  6. Влить в суп сливки, перемешать и сразу же снять с огня.
  7. Приправить солью и свежемолотым черным перцем. Суп разлить по тарелкам, украсить свежей зеленью.
Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
Рой Джонс оценил идею выйти на ринг против Федора Емельяненко

Боксер не против встретиться с россиянином

Мозаика Рой Джонс оценил идею выйти на ринг против Федора Емельяненко
Названы признаки «умирающего» смартфона

Понять, что гаджет изношен, можно по двум признакам

Цифра Названы признаки «умирающего» смартфона
Анджелину Джоли заметили в компании звезды сериала «Нормальные люди»

Джоли посетила спектакль, гле он играл главную роль

Глянец Анджелину Джоли заметили в компании звезды сериала «Нормальные люди»
Иммунолог рассказал, какие эпидемии ждет человечество в будущем

Специалист отметил инфекции, которые открываются с таянием ледников

Мозаика Иммунолог рассказал, какие эпидемии ждет человечество в будущем
Пилота высосало из самолета на высоте 7 тысяч метров, но он выжил

Пилота держали за ноги несколько человек

Происшествия Пилота высосало из самолета на высоте 7 тысяч метров, но он выжил