Приготовить мандариновый кекс довольно просто. Для десерта понадобится минимум продуктов и времени, что делает его идеальным вариантом для встречи неожиданных гостей.
Ингредиенты:
- мандарины — 3 шт.;
- яйца — 3 шт.;
- сахар — 150 г;
- сливочное масло — 150 г;
- мандариновая цедра — 1 ст. л.;
- разрыхлитель — 15 г;
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Мандарины очистить и с помощью блендера превратить их в единую массу. Полученное пюре пропустить через сито, стараясь выжать максимум мандаринового сока.
Масло размягчить, подержав минимум полчаса при комнатной температуре, и переложить в глубокую миску. Добавить соль, сахар и тщательно взбить. После этого смешать мандариновое пюре с полученной яично-масляной смесью, добавить цедру и хорошо перемешать.
В полученную жидкую смесь ввести разрыхлитель. Замешать однородное тягучее тесто, которое выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Кекс поставить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать в течение 40-45 минут. Готовый десерт при желании можно посыпать сахарной пудрой.
Ранее сайт Infozoid.ru делился рецептом шоколадного торта без муки. Торт готовится очень быстро и из минимума продуктов.
