Чтобы прожить долгую и здоровую жизнь, нужно не только отказаться от вредных привычек и поддерживать высокий уровень физической активности. Также следует внимательно относиться к ежедневному рациону питания. Известно, что одними из самых полезных продуктов являются овощи, поскольку они богаты различными питательными веществами. Тем не менее даже среди них ученые и эксперты по здоровому питанию выделяют несколько продуктов, которые заслуживают особого внимания.
Ферментированные овощи
Все больше исследований подтверждают гипотезу о том, что разнообразие кишечного микробиома является ключевым фактором долголетия и здорового старения. Ученые обнаружили, что ферментированные продукты могут изменять состав микробиома, увеличивая количество полезных бактерий.
Свекла
Свекла обладает богатым питательным профилем, который обеспечивает множество преимуществ для здоровья. В частности, это отличный источник клетчатки, витамина С, магния, фолиевой кислоты и антиоксидантов, которые защищают организм от окислительного стресса. Кроме того, было обнаружено, что свекла помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, которые являются одним из главных факторов риска ранней смерти. По словам врача-диетолога Сары Брюер, свекла также необходима для поддержания сильного иммунитета.
Листовая зелень
Листовые овощи богаты питательными веществами и уникальными соединениями, которые могут бороться даже с раковыми клетками. Новое исследование американских ученых говорит, что употребление в пищу листовых овощей, например капусты и шпината, может затормозить старение организма. Кроме того, исследователи обнаружили, что связанные с возрастом биологические процессы замедлялись на фоне диеты, богатой листовыми овощами.