Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Как приготовить крокеты из индейки с перепелиными яйцами

Вольная интерпретация на тему яиц по-шотландски

|

Такие крокеты подойдут в качестве горячей закуски к праздничному столу. Это блюдо будет еще вкусней в сочетании с острыми соусами. Крокеты можно обжарить заранее во фритюре или позже поставить в духовку на несколько минут.

Ингредиенты:

на 3-6 порций

  • филе индейки – 400 г;
  • cельдерей листовой – 1/2 пучка;
  • лук репчатый – 1/2 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • батон – 2 ломтика;
  • cливки – 50 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • черный перец – по вкусу;
  • яйца перепелиные – 6 шт.;
  • сыр полутвердый – 6 ломтиков;
  • перец острый – 1 шт.;
  • мука рисовая – 2-3 ст. л.;
  • масло растительное – по вкусу.

Как приготовить крокеты из индейки с перепелиными яйцами:

  1. Измельчите филе индейки с луком, чесноком, зеленью и замоченной в сливках булкой в мясорубке или блендере. Добавьте сырое яйцо, соль, перец. Тщательно вымешайте фарш.
  2. Сварите и очистите перепелиные яйца. Нарежьте острый перец колечками и наденьте на яйца, затем оберните его полосками сыра. Влажными руками сформируйте из фарша крокеты, поместив внутрь подготовленные перепелиные яйца.
  3. Запанируйте крокеты в рисовой муке – она практически не горит при обжарке и очень удобна для работы с фритюром, пишет Povar.ru. Обжарьте крокеты до румяной корочки, пару раз перевернув.
  4. Выложите крокеты на салфетки, чтобы удалить излишки масла. После этого поместите в духовку и прогрейте при 200 градусах в течение пяти-семи минут, чтобы крокеты полностью приготовились изнутри.
  5. Подавать крокеты можно со свежими овощами или просто с любимым соусом. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время

Звезда фильма "Один дома" сыграет в триллере

Кино Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время
Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян

Чтобы восстановить турпоток из России египтянам пришлось компенсировать высокую цену перелета

Мозаика Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян
Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре

Неизвестный трек был "склеен по кусочкам" из студийных материалов

Шоу-бизнес Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре
Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред

Шесть дней еды без ограничений и сутки полного отказа от еды

Глянец Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред