Как приготовить гуляш по-грузински

Подавать такой гуляш можно с рисом или любым другим гарниром. Мясо можно брать любое, но интереснее всего получается с говядиной. Блюдо не хлопотное, и его можно подавать как к рядовому ужину, так и к праздничному столу.

Ингредиенты

На 6-8 порций

• Мясо – 500г;
• лук – 2 штуки;
• томатная паста – 2-3 столовых ложек;
• мука – 1 столовая ложка (без горки);
• огурец соленый – 2 штуки;
• чеснок – 1 зубчик;
• вино – 0,5 стакана (красное сухое);
• бульон – 3 столовых ложки;
• растительное масло – 30 мл;
• соль – по вкусу;
• специи – по вкусу.

Как приготовить гуляш по-грузински

1. Разогрейте масло в сковороде или казане. Выложите мясо, нарезанное кусочками и жарьте периодически помешивая до тех пор, пока оно не начнет подрумяниваться.
2. Добавьте заранее нарезанный перьями лук, соль и специи по вкусу. Жарьте, помешивая, 5-7 минут.
3. Добавьте томатную пасту, нарезанные кубиками огурцы и чеснок. Готовьте еще в течение пяти минут, пишет Povar.ru.
4. Добавьте муку и быстро перемешайте. Влейте вино и любой мясной бульон.
5. Доведите до кипения, после чего убавьте огонь и тушите в течение 30-40 минут. Гуляш по-грузински готов!