Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Как приготовить чешский десерт «Трдельник»

Он получается ароматным, вкусным и хрустящим

|

Вкусное и весьма необычное чешское печенье «Трдло» («Трдельник») с грецкими орехами можно приготовить в домашних условиях. Делается это довольно просто.

Необходимые ингредиенты

Для печенья

  • мука – 480 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • масло сливочное – 70 г;
  • молоко – 120–150 мл;
  • сухие дрожжи – 1 ч. л.;
  • сахар  1 ст. л.;
  • соль – 1 ч. л.

Для обсыпки

  • орехи грецкие – 1 стакан;
  • сахар – 5 ст. л.;
  • корица молотая – 1 ч. л.

Способ приготовления

  1. Отделить белки от желтков. Сливочное масло растопить в сотейнике, немного остудить и добавить желтки. Хорошо размешать. Долить в стакан молоко, доводя содержимое до 250 мл. В процессе может понадобиться еще немного молока.
  2. В миске смешать муку, одну столовую ложку сахара, дрожжи и соль.
  3. Добавить в нее содержимое стакана и перемешать лопаткой. По надобности добавить молоко.
  4. Замесить тесто, скатать его в шар. Тесто должно быть более тугим, чем обычное дрожжевое. Миску с тестом затянуть пленкой и убрать для подхода в теплое место. Поднимется оно несильно, где-то в два раза.
  5. Подготовить грецкие орехи, нарубив их ножом. Соединить с оставшимся сахаром и корицей, хорошо перемешать.
  6. Через 50–55 мин. тесто поднимется. Его следует раскатать в пласт около трех миллиметров.
  7. Нарезать тесто полосками 10–15 мм. Длина полосок может быть любой, и их можно соединять.
  8. Намотать тесто на подготовленные трубочки внахлест, смазать белком. Ореховую смесь высыпать на подложку для теста и прокатать трубочки со всех сторон.
  9. Основы с тестом поместить на форму, чтобы они находились на весу. Разогреть духовку до 200°C и печь печенье 15–20 мин., пока оно не станет золотистого цвета.
  10. Печенье остудить и снять с основ. Подавать печенье с чаем, кофе или молоком.
Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время

Звезда фильма "Один дома" сыграет в триллере

Кино Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время
Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян

Чтобы восстановить турпоток из России египтянам пришлось компенсировать высокую цену перелета

Мозаика Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян
Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре

Неизвестный трек был "склеен по кусочкам" из студийных материалов

Шоу-бизнес Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре
Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред

Шесть дней еды без ограничений и сутки полного отказа от еды

Глянец Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред