Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Готовим рыбу под маринадом

Пряная заправка придает остроту, это классическое блюдо любят все и с удовольствием готовят на домашней кухне

|
Рыба в соусе

В кулинарии рекомендуют использовать минтай, треску, хек, пикшу или тилапию. Представляем классический и, что немаловажно, бюджетный рецепт закуски.

Ингредиенты:

на 4 порции

  • минтай – 800 г;
  • морковь – 3 шт.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • уксус 9% – 60 мл;
  • соль – 2 ч. л.;
  • сахар – 2 ч. л.;
  • вода – 150 мл;
  • томатная паста – 1 ст. л.;
  • душистый перец-горошек – 5 шт.;
  • лавровый лист – 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Филе рыбы промойте, порежьте на кусочки, обсушите с помощью бумажного полотенца. Посолите и поперчите каждый кусочек.
  2. Обваляйте в муке и обжарьте на сковородке с двух сторон. Положите кусочки на бумажное полотенце для удаления излишнего жира.
  3. Лук порежьте тонкими полукольцами, морковь – брусочками, чеснок выжмите через пресс. Обжарьте овощи на растительном масле. Добавьте соль, сахар, томатную пасту, перемешайте и протушите пять-семь минут. Влейте воду, положите лавровый лист и душистый перец. Готовьте под крышкой еще 10 минут. В финале влейте уксус и доведите до кипения.
  4. В глубокий сотейник выложите половину маринада, обжаренный минтай и еще один слой маринада. Накройте фольгой и поставьте в духовку на 15 минут при 160–180°C.
  5. Рыбу под маринадом можно употреблять в пищу и горячей, и холодной – как кому нравится.
Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
Рой Джонс оценил идею выйти на ринг против Федора Емельяненко

Боксер не против встретиться с россиянином

Мозаика Рой Джонс оценил идею выйти на ринг против Федора Емельяненко
Названы признаки «умирающего» смартфона

Понять, что гаджет изношен, можно по двум признакам

Цифра Названы признаки «умирающего» смартфона
Анджелину Джоли заметили в компании звезды сериала «Нормальные люди»

Джоли посетила спектакль, гле он играл главную роль

Глянец Анджелину Джоли заметили в компании звезды сериала «Нормальные люди»
Иммунолог рассказал, какие эпидемии ждет человечество в будущем

Специалист отметил инфекции, которые открываются с таянием ледников

Мозаика Иммунолог рассказал, какие эпидемии ждет человечество в будущем
Пилота высосало из самолета на высоте 7 тысяч метров, но он выжил

Пилота держали за ноги несколько человек

Происшествия Пилота высосало из самолета на высоте 7 тысяч метров, но он выжил