Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Готовим крем-суп с черемшой и шпинатом

Весеннее витаминное блюдо придаст сил и бодрости на весь день

|
Крем-суп из шпината

Шпинат называют королем зелени. Его полезные свойства признают диетологи разных стран. Это травянистое растение считают лидером среди овощей по содержанию многих витаминов, минералов, растительных белков и клетчатки. Восточные кулинары называют шпинат «веником для желудка» из-за его оздоровительного влияния на пищеварительную систему. Французы об этом овоще отзываются только в превосходной степени и стараются добавить практически во все блюда.

В предлагаемом рецепте шпинат сочетается с черемшой, которая повышает аппетит, увеличивает секрецию пищеварительных желез, усиливает моторную функцию кишечника. Поэтому крем-суп будет полезен вдвойне.

Ингредиенты:

На 6 порций

  • кабачки – 3 шт.;
  • шпинат свежий – 2 горсти;
  • черемша – 1 пучок;
  • молоко – пол-литра;
  • овощной бульон – пол-литра;
  • сливки жирные – 100 мл;
  • лук-порей – 1 шт.;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления

1.  Нарежьте лук-порей и слегка припустите в кастрюле.

2.  Кабачки очистите от кожуры, крупно порежьте, добавьте в кастрюлю. Влейте молоко и бульон (можно использовать бульонный кубик). Посолите и варите примерно 10 мин.

3.  Крупно нарежьте шпинат и добавьте в суп. Проварите пять минут.

4.  Крупно нарежьте черемшу, перемешайте с супом, снимите с огня и доведите по состояния пюре миксером.

5.  Интенсивно помешивая, влейте сливки, прогрейте на слабом огне, но не доводите до кипения.

Певица МакSим лечится от алкоголизма
Шоу-бизнес Певица МакSим лечится от алкоголизма
Туристам предложили альтернативу Анапе

«Сумасшедшую популярность» набирают туры на Алтай и Байкал

Мозаика Туристам предложили альтернативу Анапе
Как справиться с тлей на участке: совет дачникам

Опытные дачники используют водку

Общество Как справиться с тлей на участке: совет дачникам
Врач назвала продукты, вызывающие вздутие живота

Спаржа, лук и вино вызывают вздутие живота

Мозаика Врач назвала продукты, вызывающие вздутие живота
Том Круз рассказал, когда завершит свою карьеру

Том Круз заявил, что продолжит сниматься в «Миссия: невыполнима» даже в 80 лет

Глянец Том Круз рассказал, когда завершит свою карьеру