Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Готовим картофельные зразы с начинкой из капусты

Рецепт, несмотря на ингредиенты, диетический, потому что пирожки не жарятся, а запекаются в духовом шкафу

|
Зразы

В приготовлении есть один важный нюанс – важно использовать картофель с большим содержанием крахмала. Так зразы не будут прилипать к рукам. Готовое блюдо предлагаем подать с соусом из сметаны и йогурта.

Ингредиенты:

на 4 порции

  • капуста белокочанная – 500 г;
  • картофель – 6 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • томатная паста – 1 ч. л.;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • пшеничная мука – 1 ст. л.;
  • масло растительное – 3 ст. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • прованские травы – по вкусу;
  • кунжут – 1 ст. л.

Для соуса:

  • сметана – 4 ст. л.;
  • йогурт натуральный – 4 ст. л.;
  • укроп – 3 веточки;
  • чеснок – 1 зубчик.

Способ приготовления:

  1. В разогретой с маслом сковороде обжарить мелко порезанный лук.
  2. Добавить капусту и прожарить до мягкости. Всыпать сахар, соль и перец, прованские травы, томатную пасту и потушить пять минут. Выложить на тарелку и остудить.
  3. Сварить в мундире картофель. Остудить и размять, слив воду. Прибавить соль, перец, муку и хорошо вымесить. Должно получиться очень плотное картофельное тесто.
  4. Тесто поделить на шарики по 50 грамм. Каждый колобок расплющить и положить внутрь начинку. Собрать края к центру и слепить аккуратные зразы.
  5. На застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом противень выложить пирожки. Смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать 20 минут при 200°C до появления золотистого колера.
  6. Для приготовления соуса смешать сметану с йогуртом. Выдавить чеснок, прибавить мелко порезанный укроп и перемешать.
  7. При подаче зразы полить соусом.
Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
Рой Джонс оценил идею выйти на ринг против Федора Емельяненко

Боксер не против встретиться с россиянином

Мозаика Рой Джонс оценил идею выйти на ринг против Федора Емельяненко
Названы признаки «умирающего» смартфона

Понять, что гаджет изношен, можно по двум признакам

Цифра Названы признаки «умирающего» смартфона
Анджелину Джоли заметили в компании звезды сериала «Нормальные люди»

Джоли посетила спектакль, гле он играл главную роль

Глянец Анджелину Джоли заметили в компании звезды сериала «Нормальные люди»
Иммунолог рассказал, какие эпидемии ждет человечество в будущем

Специалист отметил инфекции, которые открываются с таянием ледников

Мозаика Иммунолог рассказал, какие эпидемии ждет человечество в будущем
Пилота высосало из самолета на высоте 7 тысяч метров, но он выжил

Пилота держали за ноги несколько человек

Происшествия Пилота высосало из самолета на высоте 7 тысяч метров, но он выжил