Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Готовим картофельные зразы с начинкой из капусты

Рецепт, несмотря на ингредиенты, диетический, потому что пирожки не жарятся, а запекаются в духовом шкафу

|
Зразы

В приготовлении есть один важный нюанс – важно использовать картофель с большим содержанием крахмала. Так зразы не будут прилипать к рукам. Готовое блюдо предлагаем подать с соусом из сметаны и йогурта.

Ингредиенты:

на 4 порции

  • капуста белокочанная – 500 г;
  • картофель – 6 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • томатная паста – 1 ч. л.;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • пшеничная мука – 1 ст. л.;
  • масло растительное – 3 ст. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • прованские травы – по вкусу;
  • кунжут – 1 ст. л.

Для соуса:

  • сметана – 4 ст. л.;
  • йогурт натуральный – 4 ст. л.;
  • укроп – 3 веточки;
  • чеснок – 1 зубчик.

Способ приготовления:

  1. В разогретой с маслом сковороде обжарить мелко порезанный лук.
  2. Добавить капусту и прожарить до мягкости. Всыпать сахар, соль и перец, прованские травы, томатную пасту и потушить пять минут. Выложить на тарелку и остудить.
  3. Сварить в мундире картофель. Остудить и размять, слив воду. Прибавить соль, перец, муку и хорошо вымесить. Должно получиться очень плотное картофельное тесто.
  4. Тесто поделить на шарики по 50 грамм. Каждый колобок расплющить и положить внутрь начинку. Собрать края к центру и слепить аккуратные зразы.
  5. На застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом противень выложить пирожки. Смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать 20 минут при 200°C до появления золотистого колера.
  6. Для приготовления соуса смешать сметану с йогуртом. Выдавить чеснок, прибавить мелко порезанный укроп и перемешать.
  7. При подаче зразы полить соусом.
Вкусный Новый год. Приготовьте как можно больше этого салата с тунцом

Тунец встретится с апельсинами и огурцами в этом вкуснейшем блюде

Дом Вкусный Новый год. Приготовьте как можно больше этого салата с тунцом
Курьерша нанесла беременной женщине 14 ножевых ударов из-за чаевых

Агрессивная доставщица пиццы вначале отказалась выдать сдачу

Происшествия Курьерша нанесла беременной женщине 14 ножевых ударов из-за чаевых
В Таиланде двухметровая змея заползла в бассейн с людьми

Сотрудники отеля выловили питона из бассейна

Происшествия В Таиланде двухметровая змея заползла в бассейн с людьми
Тейлор Свифт подогрела слухи о помолвке с Трэвисом Келси

Поклонники заметили на фото Тейлор Свифт любопытную деталь

Глянец Тейлор Свифт подогрела слухи о помолвке с Трэвисом Келси
В США обнаружили неизданные записи Майкла Джексона

На заброшенном складе в Калифорнии найдены 12 кассет с записями Майкла Джексона

Шоу-бизнес В США обнаружили неизданные записи Майкла Джексона
Анна Седокова обратилась к умершему бывшему мужу

Седокова написала в соцсетях обращение к Янису Тимме

Глянец Анна Седокова обратилась к умершему бывшему мужу