Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Готовим картофельные зразы с начинкой из капусты

Рецепт, несмотря на ингредиенты, диетический, потому что пирожки не жарятся, а запекаются в духовом шкафу

|
Зразы

В приготовлении есть один важный нюанс – важно использовать картофель с большим содержанием крахмала. Так зразы не будут прилипать к рукам. Готовое блюдо предлагаем подать с соусом из сметаны и йогурта.

Ингредиенты:

на 4 порции

  • капуста белокочанная – 500 г;
  • картофель – 6 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • томатная паста – 1 ч. л.;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • пшеничная мука – 1 ст. л.;
  • масло растительное – 3 ст. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • прованские травы – по вкусу;
  • кунжут – 1 ст. л.

Для соуса:

  • сметана – 4 ст. л.;
  • йогурт натуральный – 4 ст. л.;
  • укроп – 3 веточки;
  • чеснок – 1 зубчик.

Способ приготовления:

  1. В разогретой с маслом сковороде обжарить мелко порезанный лук.
  2. Добавить капусту и прожарить до мягкости. Всыпать сахар, соль и перец, прованские травы, томатную пасту и потушить пять минут. Выложить на тарелку и остудить.
  3. Сварить в мундире картофель. Остудить и размять, слив воду. Прибавить соль, перец, муку и хорошо вымесить. Должно получиться очень плотное картофельное тесто.
  4. Тесто поделить на шарики по 50 грамм. Каждый колобок расплющить и положить внутрь начинку. Собрать края к центру и слепить аккуратные зразы.
  5. На застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом противень выложить пирожки. Смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать 20 минут при 200°C до появления золотистого колера.
  6. Для приготовления соуса смешать сметану с йогуртом. Выдавить чеснок, прибавить мелко порезанный укроп и перемешать.
  7. При подаче зразы полить соусом.
Порнографические снимки Тейлор Свифт возмутили Гильдию киноактеров США

В США призывают законодателей взять нейросети под контроль после скандала с Тейлор Свифт

Шоу-бизнес Порнографические снимки Тейлор Свифт возмутили Гильдию киноактеров США
Женщина, выпавшая из окна на крышу автомобиля, заплатит за ущерб
Происшествия Женщина, выпавшая из окна на крышу автомобиля, заплатит за ущерб
Психолог перечислил 5 видов страхов

Чтобы перестать бояться, свои главные тревоги нужно знать

Общество Психолог перечислил 5 видов страхов
Найдена рыба, которая от злости чернеет

Ученые обнаружили в Индонезии небольших рыбок, способных чернеть при проявлении агрессии

Мозаика Найдена рыба, которая от злости чернеет
Два астролога соревнуются в точности гороскопа на 3 февраля

Решаем, кто был точнее в составлении астрологического прогноза на сегодня

Мозаика Два астролога соревнуются в точности гороскопа на 3 февраля