Еврейская кухня: пошаговый рецепт кугеля

Кугель – традиционное блюдо еврейской кухни. Готовится оно очень просто.

Необходимые ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• соль – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу;
• масло оливковое – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Для приготовления еврейского картофельного кугеля возьмите продукты по списку. Картофель нужно почистить и помыть под проточной водой.
2. Лук натереть на мелкой терке, картофель – на крупной. Добавить яйца, посолить, поперчить. Перемешать.
3. Смазать форму для запекания оливковым маслом. Выложить картофельную массу, сбрызнуть ее сверху немного оливковым маслом, это даст хрустящую корочку. Выпекать при 180°C 50–60 минут, зависит от сорта картофеля и высоты картофельной запеканки.
4. Вкусно подавать еврейский картофельный кугель с овощным салатом.