Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Быстро и полезно: суп из огурца и молодого горошка

Легкий суп-пюре, актуальный в любое время года

|
Суп из огурца и молодого горошка

Необычный рецепт для тех, кто любит пробовать что-то новое. Суп можно подавать как в холодном, так и в горячем виде, что делает его актуальным при любой погоде. На приготовление потребуется всего 25 мин. — спасение для занятых хозяек.

Ингредиенты для супа

  • 2 средних огурца;
  • 500 мл овощного бульона;
  • 250 г молодого зеленого горошка;
  • 1 маленький пучок зеленого лука;
  • 1 кочан романо или латука;
  • 4 ст. л. густого натурального йогурта;
  • 3 ст. л. оливкового масла extra virgin;
  • сухарики из бородинского хлеба;
  • соль;
  • перец.

Как приготовить суп

  1. Вскипятите в кастрюле 750 мл воды.
  2. Зеленый лук порубите. Половину масла разогрейте на сковороде, добавьте измельченный лук и готовьте еще три минуты, помешивая, чтобы лук стал мягким.
  3. Огурцы очистите от кожуры и семян, тонко нарежьте. Добавьте в сковороду и тушите две-три минуты.
  4. Листья салата нарвите руками. Выложите горошек, огурцы, салат и обжаренный лук в кипящую воду.
  5. Добавьте бульон, оставшееся оливковое масло, уменьшите огонь и варите пять минут под крышкой.
  6. Взбейте суп блендером в пюре, посолите, поперчите, разлейте по тарелкам.
  7. При подаче вмешайте в суп йогурт и посыпьте сверху сухариками. По желанию можно добавить рубленый зеленый лук и кинзу. Суп можно подавать и горячим, и холодным.
Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
Рой Джонс оценил идею выйти на ринг против Федора Емельяненко

Боксер не против встретиться с россиянином

Мозаика Рой Джонс оценил идею выйти на ринг против Федора Емельяненко
Названы признаки «умирающего» смартфона

Понять, что гаджет изношен, можно по двум признакам

Цифра Названы признаки «умирающего» смартфона
Анджелину Джоли заметили в компании звезды сериала «Нормальные люди»

Джоли посетила спектакль, гле он играл главную роль

Глянец Анджелину Джоли заметили в компании звезды сериала «Нормальные люди»
Иммунолог рассказал, какие эпидемии ждет человечество в будущем

Специалист отметил инфекции, которые открываются с таянием ледников

Мозаика Иммунолог рассказал, какие эпидемии ждет человечество в будущем
Пилота высосало из самолета на высоте 7 тысяч метров, но он выжил

Пилота держали за ноги несколько человек

Происшествия Пилота высосало из самолета на высоте 7 тысяч метров, но он выжил