Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Быстро и полезно: суп из огурца и молодого горошка

Легкий суп-пюре, актуальный в любое время года

|
Суп из огурца и молодого горошка

Необычный рецепт для тех, кто любит пробовать что-то новое. Суп можно подавать как в холодном, так и в горячем виде, что делает его актуальным при любой погоде. На приготовление потребуется всего 25 мин. — спасение для занятых хозяек.

Ингредиенты для супа

  • 2 средних огурца;
  • 500 мл овощного бульона;
  • 250 г молодого зеленого горошка;
  • 1 маленький пучок зеленого лука;
  • 1 кочан романо или латука;
  • 4 ст. л. густого натурального йогурта;
  • 3 ст. л. оливкового масла extra virgin;
  • сухарики из бородинского хлеба;
  • соль;
  • перец.

Как приготовить суп

  1. Вскипятите в кастрюле 750 мл воды.
  2. Зеленый лук порубите. Половину масла разогрейте на сковороде, добавьте измельченный лук и готовьте еще три минуты, помешивая, чтобы лук стал мягким.
  3. Огурцы очистите от кожуры и семян, тонко нарежьте. Добавьте в сковороду и тушите две-три минуты.
  4. Листья салата нарвите руками. Выложите горошек, огурцы, салат и обжаренный лук в кипящую воду.
  5. Добавьте бульон, оставшееся оливковое масло, уменьшите огонь и варите пять минут под крышкой.
  6. Взбейте суп блендером в пюре, посолите, поперчите, разлейте по тарелкам.
  7. При подаче вмешайте в суп йогурт и посыпьте сверху сухариками. По желанию можно добавить рубленый зеленый лук и кинзу. Суп можно подавать и горячим, и холодным.
Порнографические снимки Тейлор Свифт возмутили Гильдию киноактеров США

В США призывают законодателей взять нейросети под контроль после скандала с Тейлор Свифт

Шоу-бизнес Порнографические снимки Тейлор Свифт возмутили Гильдию киноактеров США
Женщина, выпавшая из окна на крышу автомобиля, заплатит за ущерб
Происшествия Женщина, выпавшая из окна на крышу автомобиля, заплатит за ущерб
Психолог перечислил 5 видов страхов

Чтобы перестать бояться, свои главные тревоги нужно знать

Общество Психолог перечислил 5 видов страхов
Найдена рыба, которая от злости чернеет

Ученые обнаружили в Индонезии небольших рыбок, способных чернеть при проявлении агрессии

Мозаика Найдена рыба, которая от злости чернеет
Два астролога соревнуются в точности гороскопа на 3 февраля

Решаем, кто был точнее в составлении астрологического прогноза на сегодня

Мозаика Два астролога соревнуются в точности гороскопа на 3 февраля