Популярные новогодние салаты «Оливье» и «Сельдь под шубой» могут нанести ущерб здоровью, предупреждает Владимир Логинов, кандидат медицинских наук и гастроэнтеролог. Как стало известно из его интервью для «Ленты.ру», эти блюда могут вызвать проблемы с пищеварением и обладают высоким калорийным содержанием – до 500 калорий в одной порции «Оливье» и до 600 калорий в «Сельди под шубой».
Специалист особо акцентирует внимание на том, что «Оливье» может вызывать дискомфорт у людей с гастритом, панкреатитом или чувствительным желудком. «Сельдь под шубой», содержащая большое количество соли, способствует задержке жидкости в организме, что может быть опасно для людей, страдающих гипертонией. Именно им доктор Логинов рекомендует исключить данное блюдо из новогоднего меню во избежание проблем с сердечно-сосудистой системой и повышения давления.
В разговоре о праздничном столе Логинов также обращает внимание на вред от алкогольных напитков, в частности шампанского, а также сладких газированных напитков, которые способствуют резким скачкам уровня глюкозы в крови. Он советует заменить последние на минеральную воду с лимоном или травяной чай, а вместо игристого выбирать сухие вина, но и их употреблять в ограниченных количествах.
