Оладьи – это блюдо, где всегда есть простор для фантазии и кулинарных экспериментов. Можно добавить какую-нибудь изюминку и получить совершенно новый вкус. Вот и оладьи с сыром и зеленью не исключение.
Необходимые ингредиенты:
- сыр – 100 г;
- яйцо – 1 шт.;
- кефир 3,2% – 1 стакан;
- сахар – 1 ст. л.;
- соль – 1/2 ч. л.;
- мука – 1,5 стакана;
- сода – чуть меньше 1 ч. л.;
- зеленый лук – 1 небольшой пучок;
- укроп – 1 средний пучок
- масло растительное (для жарки) – несколько столовых ложек.
Способ приготовления:
- Сыр натереть.
- Зеленый лук и укроп нарезать, отправить к сыру.
- Добавить яйцо, соль и сахар.
- Кефир слегка подогреть, всыпать соду и размешать.
- Вылить кефир к сыру с зеленью. Размешать.
- Постепенно всыпать муку, каждый раз хорошо перемешивая.
- Обжарить оладьи с двух сторон до красивого золотистого цвета на раскаленной сковороде в небольшом количестве растительного масла.