Вкусным, полезным теплым салатом из киноа с овощами можно смело заменить один прием пищи, особенно если вы пытаетесь сбросить пару лишних килограммов. Несмотря на наличие только овощей и крупы в салате, он получается очень сытным.
Необходимые ингредиенты
- киноа – 150 г;
- помидоры черри – 200 г;
- авокадо мелкое – 1 шт.;
- оливки без косточек – 10 шт.;
- соль морская – по вкусу;
- перец черный молотый – по желанию;
- оливковое масло – 2–3 ст. л.;
- петрушка, укроп – 10 г;
- лимонный сок – 1–2 ст. л.
Способ приготовления
- Киноа положите в небольшой казан, залейте холодной водой в пропорции 1:2, варите на умеренном огне минут 15–20 до полного испарения воды.
- Пока крупа варится, быстро порежьте помидоры черри четвертинками и оливки кружочками, сложите в глубокую миску.
- Авокадо очистите от кожуры и косточки, мякоть нарежьте мелкими кубиками, переложите в миску, полейте лимонным соком.
- Добавьте к овощам киноа, всыпьте нарубленную свежую зелень.
- Влейте оливковое масло первого отжима, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте салат.