Существует много рецептов томатного супа, некоторые из них очень популярны в Европе. Самый простой рецепт – суп с сосисками. На ингредиенты не уйдет много денег, а блюдо получится очень вкусным и сытным.
Ингредиенты:
- сосиски – 500 г;
- капуста – 300 г;
- картофель – 4 шт.;
- небольшие луковицы – 4 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- томатная паста – 2 ст. л.;
- уксус столовый – 1 ст. л.;
- бульон – 1 стакан;
- перец черный молотый – 2 ч. л.;
- соль – 1 ч. л.;
- зелень укропа – 1 пучок;
- растительное масло для жарки.
Способ приготовления:
- Сначала нужно очистить лук и нарезать его мелкими кольцами. В кастрюле или на сковороде разогревается растительное масло, на нем лук нужно обжарить до состояния мягкости.
- Сосиски, лучше всего копченые, нарезаются маленькими кружочками. Их нужно добавить к луку и готовить примерно пять минут, периодически помешивая.
- Очищенный картофель нужно нарезать маленькими кубиками так же, как и капусту. В кастрюле подогреть два литра воды, довести ее до кипения. Потом в воду добавляются поджаренные сосиски с луком, а также мелко нарезанные овощи. Варить всё нужно на протяжении 15 минут.
- Потом часть бульона нужно перелить в миску, развести в нем томатную пасту и влить обратно в кастрюлю. Готовое блюдо хорошо приправить чесноком и черным перцем. К томатному супу хорошо подходит зелень. Последним добавляется немного уксуса. Блюдо готово, приятного аппетита!