Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Рецепт харчо с сельдереем

Вкусный и наваристый суп для любого застолья

|

Процесс приготовления харчо отличается простотой, а результат получается превосходный. Харчо с добавлением сельдерея – сытный, ароматный, очень вкусный и пряный, ведь в его состав входят лук, чеснок, хмели-сунели и зелень.

Ингредиенты

На 6–8 порций

  • лук – 2–3 шт.;
  • стебли сельдерея – 150 г;
  • томатная паста – 1 ст. л.:
  • соус ткемали – 4 ст. л.;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • рис – 100 г;
  • бульон – 2–2,5 л;
  • сахар – 0,5 ст. л.;
  • растительное масло – 3 ст. л.;
  • говядина (или баранина) на кости – 800 г;
  • специи – по вкусу (хмели-сунели, кориандр, перец);
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • зелень – по вкусу (кинза или петрушка);
  • морковь – 1 шт.

Как приготовить харчо с сельдереем

  1. В кастрюлю выложите промытое заранее мясо. Добавьте лавровый лист, перец горошком, соль по вкусу, одну нарезанную морковь и луковицу. Варите до полной готовности мяса. Готовый бульон необходимо процедить, а мясо отделить от костей и нарезать кусочками.
  2. Сельдерей нарежьте кусочками и измельчите в блендере. Можно просто мелко нарезать ножом.
  3. В сковороде разогрейте масло и выложите лук, нарезанный кубиками.
  4. Обжарьте лук до мягкости, добавьте сельдерей и специи по вкусу. Готовьте, помешивая, три-пять минут. Затем добавьте томатную пасту и готовьте еще две минуты.
  5. Промойте рис. Зелень и чеснок измельчите ножом, соедините, добавьте сахар и перемешайте.
  6. Овощную зажарку переложите в кастрюлю, добавьте промытый рис и нарезанное кусочками мясо. Влейте процеженный бульон и отрегулируйте на соль до готовности риса.
  7. За несколько минут до готовности добавьте соус ткемали и зелень с чесноком. Готовому супу дайте настояться 10–15 мин. Приятного аппетита!

 

Порнографические снимки Тейлор Свифт возмутили Гильдию киноактеров США

В США призывают законодателей взять нейросети под контроль после скандала с Тейлор Свифт

Шоу-бизнес Порнографические снимки Тейлор Свифт возмутили Гильдию киноактеров США
Женщина, выпавшая из окна на крышу автомобиля, заплатит за ущерб
Происшествия Женщина, выпавшая из окна на крышу автомобиля, заплатит за ущерб
Психолог перечислил 5 видов страхов

Чтобы перестать бояться, свои главные тревоги нужно знать

Общество Психолог перечислил 5 видов страхов
Найдена рыба, которая от злости чернеет

Ученые обнаружили в Индонезии небольших рыбок, способных чернеть при проявлении агрессии

Мозаика Найдена рыба, которая от злости чернеет
Два астролога соревнуются в точности гороскопа на 3 февраля

Решаем, кто был точнее в составлении астрологического прогноза на сегодня

Мозаика Два астролога соревнуются в точности гороскопа на 3 февраля