Кекс — популярная и одна из самых простых выпечек. Кроме всего, это идеальный вариант для неожиданных гостей.
Необходимые ингредиенты
- Яйцо куриное — 2 шт.;
- сахар — 200 г;
- кефир — 200 мл;
- масло сливочное — 60 г;
- мука пшеничная — 150 г;
- орехи грецкие — 100 г;
- сода — 1 ч. л.;
- вишня без косточек — 200 г.
Способ приготовления
В миску разбейте яйца. Насыпьте сахар и взбейте с яйцами. Налейте кефир и растопленное сливочное масло. Насыпьте соду и в два приема добавьте муку. Замесите однородное, гладкое тесто. Добавьте в него грецкие орехи, которые предварительно подсушите на сухой сковороде или в духовке, а затем измельчите в блендере. Перемешайте тесто с орехами и выложите вишню без косточек, пишет Povar.ru. Последний раз перемешайте тесто. Выложите тесто в форму. Отправьте в духовку, разогретую до 175-180 градусов. Пеките кекс 40-50 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой, которая при накалывании кекса должна выходить сухой. Готовый кекс достаньте из формы.