Для заготовки домашнего томатного сока подойдут любые помидоры: помятые, мелкие и крупные. Этот напиток на зиму получается очень вкусным.
Необходимые ингредиенты
- помидоры — 1 кг;
- сахар — 2 ст. л.;
- соль — 1 ч. л.;
- гвоздика — 3-4 шт.
Способ приготовления
Крупные помидоры нарежьте на средние кусочки и перекрутите через мясорубку с насадкой для томатов. Добавьте соль, сахар и гвоздику по вкусу. На сильном огне доведите до кипения, снимите пенку. Проварите томатный сок в течение 20-25 минут на минимальном огне, пишет Povar.ru. Горячий томатный сок разлейте по стерилизованным банкам и закрутите чистыми крышками. Остудите и храните в прохладном месте.