Наваристые и сытные щи можно подавать даже без второго блюда. Суп отлично подойдет как на обед, так и на ужин в качестве полноценного приема пищи.
Ингредиенты
На 5 порций
- баранина с косточкой – 500 г;
- лук – 2 шт.:
- морковь – 2 шт.:
- картошка – 2 шт.;
- яйца – 4 шт.;
- лавровый лист – 2 шт.;
- пучок щавеля – 1 шт.;
- сметана, соль, перец – по вкусу.
Как приготовить щи с бараниной
- Залейте мясо водой и поставьте на огонь. После закипания добавьте целую луковицу и морковку. Варите час на среднем огне.
- Отварите яйца.
- Мясо достаньте из бульона и оставьте остывать, овощи выбросьте. Остывшее мясо порежьте и положите обратно в бульон.
- Почистите картошку, лук и морковь. Порежьте картошку и положите в суп. Добавьте порезанную морковку. Обжарьте измельченный лук.
- За пять минут до готовности добавьте в суп зажарку, соль, перец и лавровый лист. Перед самой готовностью бросьте в суп порезанный щавель. После закипания отставьте и дайте настояться полчаса. При подаче в тарелку положите половинки вареного яйца и сметану. Приятного аппетита!
