Как приготовить пышные оладьи с тыквой на кефире

Пышные оладьи с тыквой на кефире можно приготовить на завтрак или для перекуса. Их можно есть как в холодном, так и горячем виде.

Необходимые ингредиенты:

• тыква – 200 г;
• нежирный кефир – 100 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• мука – 3 ст. л.;
• сода – 1 ч. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Тыкву очистить от кожуры и натереть на средней терке. Если тыква водянистая и из нее выделяется жидкость, потом ее нужно отжать.
2. Влить к тыкве кефир.
3. Вбить одно куриное яйцо.
4. Добавить соль, сахар и соду. Перемешать все ингредиенты теста ложкой.
5. Небольшими порциями добавить муку и замешать тесто на оладьи.
6. Тесто должно получиться густым. Желательно дать ему полчаса постоять.
7. В сковороде разогреть растительное масло. Выложить тесто небольшими порциями на сковороду при помощи ложки. Жарить оладьи из тыквы две минуты с одной стороны.
8. Перевернуть на другую сторону и жарить еще 1–1,5 минуты.