Как приготовить луковые кольца в кляре: быстрый рецепт

Эта закуска проста в исполнении. Ее можно есть отдельно от всего, а можно — в сочетании с любимым соусом.

Необходимые ингредиенты

• Лук белый крупный — 3 шт.;
• мука — 250 г;
• разрыхлитель — 1/2 ч. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• перец черный — 1/4 ч. л.;
• вода холодная — 2 ст. л.;
• масло растительное — 1 л.

Способ приготовления

1. Нарезать лук кружочками толщиной 7-8 мм.
2. Разобрать на кольца и положить в холодную воду (1,5 л).
3. В 125 г муки добавить соль, перец, разрыхлитель для теста и перемешать.
4. Добавить 2 ст. л. воды и хорошо перемешать до однородного состояния.
5. Достать лук из воды на бумажное полотенце.
6. Каждое колечко обвалять в муке, затем в кляре и положить в хорошо разогретое растительное масло.
7. Жарить кольца лука до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты на сильном огне.
8. Готовые кольца достать из масла и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.