Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Как приготовить какао-флип в домашних условиях: необычный рецепт

Желток придает напитку аппетитную густоту

|

Это необычный вариант какао, приготовленного на молоке, с добавлением яичного желтка. Он придает какао аппетитную густоту и позволяет при взбивании получить пышный слой пенки.

Необходимые ингредиенты:

  • какао-порошок – 2 ст. л. (20 г);
  • молоко (или сливки) – 150 мл;
  • вода – 150 мл;
  • желток – 1 шт.;
  • сахар – 45 г (3 ст. л).

Способ приготовления:

  1. В миске соедините сахар и яичный желток.
  2. Взбейте смесь венчиком или миксером примерно одну-две минуты, до побеления и пышности.
  3. Молоко налейте в сотейник, поставьте на средний нагрев и доведите почти до кипения. Затем выключите огонь и на время перелейте горячие сливки (или молоко) обратно в молочник.
  4. В сотейник налейте холодную воду и всыпьте какао. Поставьте на средний нагрев, доведите смесь до кипения и, помешивая, проварите примерно одну минуту.
  5. Влейте в сотейник горячее молоко. Взбейте смесь венчиком примерно 10-15 секунд, до получения легкой пенки.
  6. Постоянно помешивая венчиком, добавляйте примерно по одной столовой ложке горячего какао в яично-сахарную смесь. Таким образом добавьте в яично-сахарную смесь примерно 100 мл какао.
  7. Влейте получившуюся смесь в сотейник с какао и взбейте венчиком примерно 30-40 секунд, до получения пышной пенки.
Криминальная драма «Камморист» Джузеппе Торнаторе выходит в онлайн-кинотеатрах 11 октября (трейлер)

Сериал "Камморист" был потерян почти на 40 лет, но восстановлен в качестве видео 4K

Кино Криминальная драма «Камморист» Джузеппе Торнаторе выходит в онлайн-кинотеатрах 11 октября (трейлер)
Экстремальные климатические изменения: что ждет планету в ближайшие 30 лет?

Александр Чернокульский рассказал, как климатические явления повлияют на Россию и на весь мир

Мозаика Экстремальные климатические изменения: что ждет планету в ближайшие 30 лет?
Сильвия Кристель: 28 сентября – день рождения символа сексуальной революции

Эротическая роль в фильме "Эммануэль" стала ее кошмаром

Кино Сильвия Кристель: 28 сентября – день рождения символа сексуальной революции
Дзюба заявил, что может сыграть за сборную России даже нетрезвым

Знаменитый российский футболист рассказал о готовности сыграть за сборную в любых условиях

Мозаика Дзюба заявил, что может сыграть за сборную России даже нетрезвым
Деми Мур рассказала о состоянии тяжелобольного Брюса Уиллиса

Звезда Голливуда рассказала о здоровье своего бывшего мужа

Глянец Деми Мур рассказала о состоянии тяжелобольного Брюса Уиллиса
Вкусно и быстро! Яичница с баклажанами и перцами

На эту яичницу и потратите всего 15-17 минут

Мозаика Вкусно и быстро! Яичница с баклажанами и перцами