Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Как приготовить домашние пряники

Тесто для них без яиц и сливочного масла

|

Вместо покупных пряников можно испечь в домашних условиях простые глазированные пряники на кефире. Тесто без яиц и сливочного масла. Пряники-печенье на кефире, покрытые сахарной глазурью, получаются мягкими, вкусными. Рецепт совсем несложный.

Необходимые ингредиенты

  • Кефир — 250 мл;
  • масло растительное — 40 г;
  • сахар — 250 г;
  • мука — около 700 г;
  • сода — 0,5 ч. ложки;
  • соль — 1 щепотка;
  • пряности (по желанию);
  • сахар — 185 г;
  • вода — 60 мл.

Способ приготовления

  1. Просеянную муку (примерно 2 горсти оставить на дальнейшее подмешивание и работу с тестом), сахар, соль и соду хорошо перемешать. Влить кефир и масло.
  2. Замесить тесто на кефире — оно получится некрутое и липковатое. Дать ему 10-15 минут на отдых.
  3. Отделить небольшой кусочек теста, припылить его мукой, слегка обмять и раскатать в толстый пласт (примерно 1 см). Рюмкой выдавить кружочки.
  4. Кружочки теста выложить на противень, покрытый силиконовым ковриком (он не требует смазывания).
  5. Духовку разогреть. Для выпечки этого печенья на кефире оптимальная температура — 190 градусов.
  6. Выпекать печенье-пряники 13-15 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
  7. Сложить испеченные пряники в глубокую миску.
  8. Тем временем приготовить сахарный сироп.
  9. Смесь сахара и воды должна закипеть. С этого момента в течение 7 минут сахарный сироп будет увариваться на маленьком огне. Указанное время уже проверено опытным путем, но для подстраховки можно удостовериться в готовности сиропа, зажав его каплю между пальцами. Если при разведении пальцев тянется короткая ниточка, сироп готов.
  10. Горячим сахарным сиропом залить пряники.
  11. Большой ложкой начать перемешивать пряники с сиропом. Мешать нужно, не останавливаясь. Через несколько минут появится характерный звук, похожий на щелчки, и пряники побелеют — это будет означать, что процесс глазировки завершен.
  12. Разложить глазированные пряники на просушку.
Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время

Звезда фильма "Один дома" сыграет в триллере

Кино Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время
Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян

Чтобы восстановить турпоток из России египтянам пришлось компенсировать высокую цену перелета

Мозаика Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян
Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре

Неизвестный трек был "склеен по кусочкам" из студийных материалов

Шоу-бизнес Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре
Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред

Шесть дней еды без ограничений и сутки полного отказа от еды

Глянец Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред