Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Как приготовить домашние пряники

Тесто для них без яиц и сливочного масла

|

Вместо покупных пряников можно испечь в домашних условиях простые глазированные пряники на кефире. Тесто без яиц и сливочного масла. Пряники-печенье на кефире, покрытые сахарной глазурью, получаются мягкими, вкусными. Рецепт совсем несложный.

Необходимые ингредиенты

  • Кефир — 250 мл;
  • масло растительное — 40 г;
  • сахар — 250 г;
  • мука — около 700 г;
  • сода — 0,5 ч. ложки;
  • соль — 1 щепотка;
  • пряности (по желанию);
  • сахар — 185 г;
  • вода — 60 мл.

Способ приготовления

  1. Просеянную муку (примерно 2 горсти оставить на дальнейшее подмешивание и работу с тестом), сахар, соль и соду хорошо перемешать. Влить кефир и масло.
  2. Замесить тесто на кефире — оно получится некрутое и липковатое. Дать ему 10-15 минут на отдых.
  3. Отделить небольшой кусочек теста, припылить его мукой, слегка обмять и раскатать в толстый пласт (примерно 1 см). Рюмкой выдавить кружочки.
  4. Кружочки теста выложить на противень, покрытый силиконовым ковриком (он не требует смазывания).
  5. Духовку разогреть. Для выпечки этого печенья на кефире оптимальная температура — 190 градусов.
  6. Выпекать печенье-пряники 13-15 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
  7. Сложить испеченные пряники в глубокую миску.
  8. Тем временем приготовить сахарный сироп.
  9. Смесь сахара и воды должна закипеть. С этого момента в течение 7 минут сахарный сироп будет увариваться на маленьком огне. Указанное время уже проверено опытным путем, но для подстраховки можно удостовериться в готовности сиропа, зажав его каплю между пальцами. Если при разведении пальцев тянется короткая ниточка, сироп готов.
  10. Горячим сахарным сиропом залить пряники.
  11. Большой ложкой начать перемешивать пряники с сиропом. Мешать нужно, не останавливаясь. Через несколько минут появится характерный звук, похожий на щелчки, и пряники побелеют — это будет означать, что процесс глазировки завершен.
  12. Разложить глазированные пряники на просушку.
Порнографические снимки Тейлор Свифт возмутили Гильдию киноактеров США

В США призывают законодателей взять нейросети под контроль после скандала с Тейлор Свифт

Шоу-бизнес Порнографические снимки Тейлор Свифт возмутили Гильдию киноактеров США
Женщина, выпавшая из окна на крышу автомобиля, заплатит за ущерб
Происшествия Женщина, выпавшая из окна на крышу автомобиля, заплатит за ущерб
Психолог перечислил 5 видов страхов

Чтобы перестать бояться, свои главные тревоги нужно знать

Общество Психолог перечислил 5 видов страхов
Найдена рыба, которая от злости чернеет

Ученые обнаружили в Индонезии небольших рыбок, способных чернеть при проявлении агрессии

Мозаика Найдена рыба, которая от злости чернеет
Два астролога соревнуются в точности гороскопа на 3 февраля

Решаем, кто был точнее в составлении астрологического прогноза на сегодня

Мозаика Два астролога соревнуются в точности гороскопа на 3 февраля