Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Греческая кухня: рецепт соуса дзадзики

Оригинальный вариант приготовления традиционного соуса

|

Дзадзики в Греции имеет репутацию примерно как оливье или борщ в России – сколько людей, столько и рецептов. Соус, приготовленный по приведенному рецепту, можно встретить на Крите.

Ингредиенты:

  • крупная соль – 1 ст. л.;
  • огурцы – 200 г;
  • укроп – 20 г;
  • греческий йогурт – 420 г;
  • мята – 10 г;
  • лимонный сок – 20 мл;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • лук-шалот – 1 головка;
  • молотый черный перец – по вкусу;
  • паприка – по вкусу;
  • оливковое масло – 2 ст. л.

Как приготовить соус дзадзики:

  1. Очистите огурцы от кожицы, натрите на крупной терке, переложите в сито. Перемешайте с солью и поставьте над миской на 10 минут, чтобы стекла лишняя жидкость. Измельчите зелень.
  2. Отожмите огуречную стружку, переложите в миску. Добавьте йогурт, зелень, лимонный сок, давленый чеснок, измельченный шалот, черный перец. Перемешайте всё, если нужно, еще посолите. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте паприкой.
  3. Дзадзики можно есть как самостоятельное блюдо с хлебом, а можно макать в него нарезанные овощи или подавать в качестве соуса к мясу и рыбе. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
16 мая жители России смогут наблюдать кровавую Луну

Полная фаза грядущего лунного затмения наступит в 7:11 утра по московскому времени

Мозаика 16 мая жители России смогут наблюдать кровавую Луну
Китайские производители автомобилей расширяют рынок в России

Модельные линии некоторых автогигантов из КНР пополнятся новыми моделями, обещающими произвести фурор

Общество Китайские производители автомобилей расширяют рынок в России
Джессика Бил прорекламировала новый сериал

Актриса прибыла на ток-шоу в студию Jimmy Kimmel Live в Лос-Анджелесе, чтобы рассказать о своем новом проекте Candy

Кино Джессика Бил прорекламировала новый сериал
Психолог рассказал, как справиться с «одиночеством в толпе»

Одиночество в кругу друзей и семьи может быть признаком сильного чувства собственного достоинства

Общество Психолог рассказал, как справиться с «одиночеством в толпе»