Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Греческая кухня: рецепт соуса дзадзики

Оригинальный вариант приготовления традиционного соуса

|

Дзадзики в Греции имеет репутацию примерно как оливье или борщ в России – сколько людей, столько и рецептов. Соус, приготовленный по приведенному рецепту, можно встретить на Крите.

Ингредиенты:

  • крупная соль – 1 ст. л.;
  • огурцы – 200 г;
  • укроп – 20 г;
  • греческий йогурт – 420 г;
  • мята – 10 г;
  • лимонный сок – 20 мл;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • лук-шалот – 1 головка;
  • молотый черный перец – по вкусу;
  • паприка – по вкусу;
  • оливковое масло – 2 ст. л.

Как приготовить соус дзадзики:

  1. Очистите огурцы от кожицы, натрите на крупной терке, переложите в сито. Перемешайте с солью и поставьте над миской на 10 минут, чтобы стекла лишняя жидкость. Измельчите зелень.
  2. Отожмите огуречную стружку, переложите в миску. Добавьте йогурт, зелень, лимонный сок, давленый чеснок, измельченный шалот, черный перец. Перемешайте всё, если нужно, еще посолите. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте паприкой.
  3. Дзадзики можно есть как самостоятельное блюдо с хлебом, а можно макать в него нарезанные овощи или подавать в качестве соуса к мясу и рыбе. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время

Звезда фильма "Один дома" сыграет в триллере

Кино Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время
Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян

Чтобы восстановить турпоток из России египтянам пришлось компенсировать высокую цену перелета

Мозаика Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян
Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре

Неизвестный трек был "склеен по кусочкам" из студийных материалов

Шоу-бизнес Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре
Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред

Шесть дней еды без ограничений и сутки полного отказа от еды

Глянец Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред