Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Французская кухня: рецепт супа вишисуаз

Оригинальный рецепт классического французского блюда

|

Суп готовится из различных сортов лука, прежде всего лука-порея. Блюдо, как правило, подается холодным, поскольку считается, что его лучше есть летом в жаркую погоду. Но смеем вас заверить, и в прохладную погоду оно не становится менее вкусным.

Ингредиенты:

  • лук-порей – 500 г;
  • картофель – 500 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • зеленый лук – 50 г;
  • куриный бульон – 1 л;
  • сливочное масло – 100 г:
  • соль, молотый черный перец – по вкусу;
  • сливки – 200 мл.

Как приготовить суп вишисуаз:

  1. Растопите сливочное масло в глубокой кастрюле, добавьте мелко нарубленный репчатый лук и обжаривайте до мягкости.
  2. Добавьте мелко нарубленный лук-порей и обжаривайте до мягкости теперь уже порея, пишет портал Eda.ru. После чего добавьте очищенный картофель, нарезанный мелкими кубиками, и залейте бульон. Доведите до кипения, посолите, поперчите, варите на медленном огне полчаса.
  3. Готовый суп взбейте в блендере вместе с холодными сливками до нежного пюреобразного состояния. Для большей нежности можно протереть суп через мелкое сито. Охладите и подавайте его, посыпав мелко нарубленным зеленым луком.
  4. Во Франции вишисуаз часто подают с салатом из слегка обжаренных с чесноком креветок и мелко нарубленного фенхеля, смешанного с лимонным соком и оливковым маслом.
Порнографические снимки Тейлор Свифт возмутили Гильдию киноактеров США

В США призывают законодателей взять нейросети под контроль после скандала с Тейлор Свифт

Шоу-бизнес Порнографические снимки Тейлор Свифт возмутили Гильдию киноактеров США
Женщина, выпавшая из окна на крышу автомобиля, заплатит за ущерб
Происшествия Женщина, выпавшая из окна на крышу автомобиля, заплатит за ущерб
Психолог перечислил 5 видов страхов

Чтобы перестать бояться, свои главные тревоги нужно знать

Общество Психолог перечислил 5 видов страхов
Найдена рыба, которая от злости чернеет

Ученые обнаружили в Индонезии небольших рыбок, способных чернеть при проявлении агрессии

Мозаика Найдена рыба, которая от злости чернеет
Два астролога соревнуются в точности гороскопа на 3 февраля

Решаем, кто был точнее в составлении астрологического прогноза на сегодня

Мозаика Два астролога соревнуются в точности гороскопа на 3 февраля