Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Греческая кухня: рецепт соуса дзадзики

Оригинальный вариант приготовления традиционного соуса

|

Дзадзики в Греции имеет репутацию примерно как оливье или борщ в России – сколько людей, столько и рецептов. Соус, приготовленный по приведенному рецепту, можно встретить на Крите.

Ингредиенты:

  • крупная соль – 1 ст. л.;
  • огурцы – 200 г;
  • укроп – 20 г;
  • греческий йогурт – 420 г;
  • мята – 10 г;
  • лимонный сок – 20 мл;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • лук-шалот – 1 головка;
  • молотый черный перец – по вкусу;
  • паприка – по вкусу;
  • оливковое масло – 2 ст. л.

Как приготовить соус дзадзики:

  1. Очистите огурцы от кожицы, натрите на крупной терке, переложите в сито. Перемешайте с солью и поставьте над миской на 10 минут, чтобы стекла лишняя жидкость. Измельчите зелень.
  2. Отожмите огуречную стружку, переложите в миску. Добавьте йогурт, зелень, лимонный сок, давленый чеснок, измельченный шалот, черный перец. Перемешайте всё, если нужно, еще посолите. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте паприкой.
  3. Дзадзики можно есть как самостоятельное блюдо с хлебом, а можно макать в него нарезанные овощи или подавать в качестве соуса к мясу и рыбе. Приятного аппетита!
Вкусный Новый год. Приготовьте как можно больше этого салата с тунцом

Тунец встретится с апельсинами и огурцами в этом вкуснейшем блюде

Дом Вкусный Новый год. Приготовьте как можно больше этого салата с тунцом
Курьерша нанесла беременной женщине 14 ножевых ударов из-за чаевых

Агрессивная доставщица пиццы вначале отказалась выдать сдачу

Происшествия Курьерша нанесла беременной женщине 14 ножевых ударов из-за чаевых
В Таиланде двухметровая змея заползла в бассейн с людьми

Сотрудники отеля выловили питона из бассейна

Происшествия В Таиланде двухметровая змея заползла в бассейн с людьми
Тейлор Свифт подогрела слухи о помолвке с Трэвисом Келси

Поклонники заметили на фото Тейлор Свифт любопытную деталь

Глянец Тейлор Свифт подогрела слухи о помолвке с Трэвисом Келси
В США обнаружили неизданные записи Майкла Джексона

На заброшенном складе в Калифорнии найдены 12 кассет с записями Майкла Джексона

Шоу-бизнес В США обнаружили неизданные записи Майкла Джексона
Анна Седокова обратилась к умершему бывшему мужу

Седокова написала в соцсетях обращение к Янису Тимме

Глянец Анна Седокова обратилась к умершему бывшему мужу