Рождественская индейка в медово-горчичном соусе – это та самая индейка, которую вы будете подавать на новогоднем или рождественском столе, чтобы впечатлить всех гостей. Блюдо подойдет как истинным гурманам, которые умеют ценить настоящий вкус индейки, так и просто любителям мяса птицы. Нежное, сочное мясо, покрытое сладким и пряным соусом, придаст неповторимый оттенок вашему торжеству.
Приготовить блюдо совсем не сложно: потребуется немного времени и базовые кулинарные навыки. Удивите своих гостей и удивитесь сами – ведь готовить так просто, когда у вас есть четкий и понятный рецепт.
Ингредиенты:
- 1,5 кг грудки индейки или курицы;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 ст. л. меда;
- 2 ст. л. горчицы;
- 1 ст. л. соевого соуса;
- сок половины лимона;
- соль, перец по вкусу;
- 1 ч. л. тмина (можно заменить на другие специи по вкусу);
- 1 стакан куриного или овощного бульона.
Пошаговый рецепт приготовления рождественской индейки в медово-горчичном соусе:
- Грудки индейку или курицы промойте и обсушите бумажными полотенцами. Посолите, поперчите.
- Положите грудки на сковороду с разогретым маслом и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Затем переложите мясо в духовку, предварительно подогретую до 200 градусов.
- Приготовьте маринад: в небольшой кастрюле смешайте мед, горчицу, соевый соус, выжатый через чеснокодавилку чеснок, лимонный сок и специи. Доведите до кипения на медленном огне, затем убавьте огонь и варите еще 3–4 минуты, чтобы соус немного загустел.
- Выньте грудки из духовки и смажьте получившимся маринадом. Налейте бульон. Верните в духовку и запекайте еще около 30–40 минут, время от времени поливая мясо соусом. Проверьте на готовность, проткнув грудку в самом толстом месте – сок, выходящий из нее, должен быть прозрачным.
- Готовую грудку выньте из духовки, накройте фольгой и оставьте на 10 минут, чтобы соус распределился.
- Перед подачей нарежьте мясо на порционные куски и полейте соусом.
Приятного аппетита и счастливого Нового года!
